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PASTA E FAGIOLI

La Pasta preferita di Cicerone!

Della pasta e fagioli esistono diverse varianti a seconda della regione; gli ingredienti che quasi tutti seguono tipicamente sono la pasta corta, fagioli, cipolla, aglio, lardo, brodo, sedano, olio e a seconda del paese si possono mettere anche salvia, timo, prezzemolo, maggiorana, pomodoro, pepe, pancetta o prosciutto. La provenienza di questo piatto è incerta proprio perché è...(continua)

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