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CHIOSCHI DI PIADINA
Cabine balneari?
La mey ora 'd magnê l'è 'd quand ch'u s'ha fan
L'ora migliore per mangiare è quando si ha fame
Un detto romagnolo tradotto alla bell’emeglio recita: se stai viaggiando sulla via emilia e ti fermi in una casa per chiedere da bere se ti danno dell’acqua sei in Emilia, se ti offrono un bicchiere di sangiovese sei in Romagna. A questo se ne potrebbe aggiungere uno nuovo: se stai passeggiando per la strada e incontri dei chioschi con bande verticali colorate e una donnona che tita la pasta col matterello vicino a delle piastre bollenti, sei in Romagna! È in questi chioschi che si produce e vende la piadina così detta “da passeggio” Fino agli anni ’60 la piadina veniva consumata nelle trattorie di campagna o nelle case dove veniva preparata dalle "azdore" con i metodi tradizionali e farcita con formaggi, preferibilmente con il tipico squaquarone, o con gli ottimi salumi. Successivamente si rese necessaria l’approvazione di un vero e proprio regolamento per la produzione e la vendita di questo prodotto, regolamento che prevedeva l’uniformità all'immagine del servizio oltre ad inserirsi bene nell'ambiente paesaggistico cittadino. I chioschi trovarono una loro estetica conformità riprendendo la tipica forma delle cabine balneari a bande verticali colorate diventando così oggetto qualificato di arredo urbano. I suoi baracchini che hanno iniziato a diffondersi a partire dalla zona di Cesena oggi sono facilmente riconoscibili in tutta la Romagna e così diffusi che c'é il vero imbarazzo della scelta!
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Ciao a tutti da Anna e Massimiliano. La nostra seconda piadineria ci sta dando belle soddisfazioni ed ovviamente, imparando dagli errori, stiamo anche migliorando nella gestione. Chi vuole informazioni su come fare per aprire una PIADINERIA può contattarci via email scrivendo a info@fox.sm W la piada e abbasso il franchising ! Anna e Max
in rif. alla Vs, offerta di insegnare a fare la mitica piadina io e mio marito saremmo veramente interessati, per poi eventualmente aprire un'attività dalle nostre parti. Gradirei informazioni su attrezzature neccessarie e il costo di inizio attività. Grazie
Salve.. mi chiamo Anselmo, vorrei sapere dove si puo impararre la lavorazione della piadina, acquisto attrezzature.. etc... habito in spagna e vorrei aprire una piadineria.. Grazie!!
possibilità di aprire una piadineria ambulante, sapere x burocrazie ma sopratutto il prodotto.. la piadina possibilità di imparare ecc. e magari sapere chi opra nel settore x reperire furgni usati o nuovi accessoriati e a norma... saluti
vorrei aprire un chioschio a rimini di piade cpme devo fare
ciao... vorrei aprire una piadineria per realizzare un mio piccolo sogno e volevo sapere se esistono corsi di formazione per imparare a fare la piadina...grazie
SALVE, MI CHIAMO GIOVANNI, VORREI SAPERE COME FARE AD APRIRE UN CHIOSCO NELLA MIA CITTA' IN PROVINCIA DI CATANIA IN SICILIA, PIU PRECISAMENTE I COSTI E LE BUROCRAZIE, E SICCOME SONO UN BARMAN DI PROFESSIONE VOLEVO SAPERE SE NEI CHIOSCHI SI POSSONO VENDERE COCKTEIL O ALCOLICI. GRAZIE ASPETTO FIDUCIOSO UNA VOSTRA RISPOSTA
Gradirei ricevere informazioni circa la possibilità di acquistare tutto il necessario per aprire un nuovo locale negli USA.
Ciao, siamo Anna e Massimiliano. Abbiamo una piadineria da qualche tempo e siamo a disposizione di chi volesse avere aiuto e/o suggerimenti per aprire questo genere di attività. Abbasso il franchising e viva la piada !
I miti più amati
Salve mi insegna a fare la piadina?